ブラッセリー・ノートの日記

２０１１年未曾有の大災害・・・

二度と経験したくないそんな日々があった忘れられない１年でした

全国各地、フランス、イタリアなどの仲間たちからの支援・応援は私たちが今やらなくてはいけない事を示してくれました

４月中旬からマキュイジン３店舗は本格的に営業を再開
大震災前とは少し、営業形態が変わってしまったかも知れません

多くのお客様にとって決して『使いやすいお店』にはなっていなかったと思います

私たちは『伝えたい事』を一番に考えてお店作りをしています
それがより強くなってしまったかもしれません

『お店のエゴ』と言われてしまうかも知れませんがそれでいいと思っています

『食』というものに携わる仕事
一見『エゴ』思われてしまう『こだわり・思い』は私たちの『食へのエネルギー』
それがブレ始めたら私たちはお店続けていくことは出来ません

しかし、来年は私たち『こだわり・思い』が皆様に『エゴ』に感じられないようにしていかなくてはいけないと強く思ってます

「造り手の思い」と「作り手の思い」を沢山の人たちに感じて頂けるように

２０１２年も決して多くのお客様に対して『使いやすいお店』にはならないと思います・・・
来店して下さったお客様に少しずつでは有りますが『思い』を感じていただき
魅力あるお店だと感じて頂けるようスタッフ一同変わらぬ努力をしていきたいと思いいます



２０１２年が皆様にとって笑顔多き年になりますように・・・



２０１１年１２月３１日
有限会社マキュイジン代表取締役　板垣卓也

忘年会シーズンも終盤です。
もういくつ寝るとお正月
アッという間の１２月まさに師走ですね。

さて、
ブラッセリーノート年末は
１２月２９日まで営業

新年は
１月２日より
営業致します！！

お得な新年会プランご用意しておりますので
１２月中の御予約がオススメです！！！

本日も１９時から満席となっております。
その後２１時頃から
お席空き次第ご案内致します。

本日もよろしくお願い致します。

大學

今夜からは本格的に冷え込むらしいです。
まだ本格的では無かったのですね・・・
温かくしてお出かけ下さい。

本日のブラッセリーノートは
１８：３０〜
貸切を頂戴しております。
２１：００〜
通常営業再開を予定しておりますので
お問い合わせの上ご来店下さい。

そして
来年の事を早速お知らせ致します。

①系列店では一番早い営業です！！
ブラッセリーノートは新年２日から営業致します！！

②絶対に１２月中の御予約がお得です！！！
「新年会プラン２０１２」


まだ、年末に差し掛かる頃ですが
新年のお話を致しました。

ちなみに
年内は１２月２９日まで営業
来年は１月２日から営業致します。

よろしく
お願い致します。

大學

初雪が降り出した１２月！！
本日は

外は寒いぞ
それがどーした！！

姉妹店
上杉クレープリーノート
「仙台満月ワインバー」
今年最後の開催です！！！

ワインも３０種強！！
このラインナップは
１２月ならでは！！です。
寒い中で飲むワインは旨い！！
是非どうぞ。

こんばんは、湯座です！

本日の営業は、貸切営業のため２１：００オープンとなります。
御来店を検討をされている方、とりあえずお電話くださると
確実かと思われます。
よろしくお願い致します。

こんばんわ、湯座です。
最近急に冷え込みましたね。
みなさん忙しい時期ですから、夜は温かいものをしっかり召し上がって、
元気に年末を乗り切りましょう♪

今夜はお魚が入荷したので、こちらがおすすめ！

カレイのムニエル　￥１３８０

淡白な味わいのお魚なので、シンプルに旨みを包みこんで
バターで香りをつけて。
ソーヴィニヨンブランのレモンぽさのある優しいワインと合わせてあげたい一品！
あ〜でもパケの女性的な繊細なブルゴーニュのシャルドネも良さそうだし、
アルザスのローランバンワースのエデルも余韻がさっぱりしていて良いかも！
エデルはグラスワインでオンリスト。￥８００です。


そしてお知らせです。

今月９日、１０日は姉妹店クレープリーノートの満月ワインバー。
ぜひこちらもよろしくお願い致します★


では今夜も楽しい宴を〜（＾＾）

湯座

木枯らしに吹かれて
落ち葉舞う日曜日でございます。

本日は、ランチ１２：００より営業致します。
ディナーは本日貸切営業を頂戴しております。
よろしくお願い致します。

クリスマスボックス
＆
限定販売おせち
も早い者勝ちですので
お急ぎ下さい！！

本日もページェント点灯！！

雨も止んできました。
ブラッセリーは１８時より
満席を頂戴しております。

２１：００頃から
お席が空き次第ご案内させて頂きますので
ご連絡の上御来店下さい。

クリスマスディナーは
２４日は、ほぼ満席！
２３日、２５日は若干空席有り！！
御予約はお早めに！！

本日もよろしくお願い致します。

大學

ページェント点灯！！
そんな日は
皆さんお集りになる事でしょう。

本日、ブラッセリーノートは
２１：００頃まで満席を頂戴しております。

深夜まで営業しておりますので
お問い合わせの上
御来店下さい。

そして
クリスマスのご案内です。
まずはクリスマスディナー

２３日、２５日はまだお席が空いております。

そして
クリスマスBOX


今年は早い者勝ち
ノートのおせち！！


１２月はいろいろ楽しいイベント
盛沢山です！！
よろしくお願い致します！！

大學