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11月6日更新『ブラッセリーの逸本〜パラディソ/ブルネロ編』

ボンジュール★湯座です!

雨降る仙台。。
アーケードからちょっぴり離れた「ブラッセリーノート」。

傘をさして、少し肩口を濡らしていらっしゃるお客様に少し申し訳なくなり、
そして「わざわざありがとうございます」
と、感謝の気持ちと優しさを思い起こさせてくれる、そんなお天気の本日。

こんな日は、あったか〜いお料理と、
ほっこり赤ワインが欲しくなってしまいます(^^)

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イル・パラディソ・ディ・マンフレディ/ブルネロ・ディ・モンタルチーノ'05

イタリアのトスカーナといえば、キャンティクラシコと、
この「ブルネロ・ディ・モンタルチーノ」は特に有名です。

イル・パラディソはブルネロの小さな畑で、
ワイン造りをされているご家族のドメーヌです。
畑の広さはなんと2.5ha!
なんとなんと。東京ドーム半分くらいです。
もちろん自然農法なので、とっても数の少ないブルネロです。

目には目を。歯には歯を。
害虫対策には、その虫の天敵の益虫を。

畑にはハーブなども植えられて、自然な畑で育ったサンジョヴェーゼの木々たち・・・
イタリアの猛暑にも負けない逞しさがあります。

醸造方法もナチュラル。
昔ながらの方法に忠実に。

そうやって、こんなにも美味しいブルネロができてしまうんですね〜♪
グラスにそそぐだけでも、美味しい果実の香りいっぱいです(^^)

たまにはフランスにはない、イタリアの
逞しく豊かな、そしてきれいなワインはいかがでしょうか?


さて、雨もやんできた模様♪
後ほどお店でお会いしましょう!

サリュー★
湯座
by brasserienote | 2012-11-06 17:10