「ほっ」と。キャンペーン

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ボンジュール★
湯座です!

本日は11月12月の忘年会プランのご案内です!

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今回の特徴としましては、
ぐるなびクーポンご持参で通常価格より¥1000 OFFとなります!

相変わらずの料理のボリューム!
ワインに限らずカクテルやジュースもございますので
幅広い方にお楽しみいただけるとってもお得なプランです。
ぜひぜひこの季節にご活用ください!
初めての方にもブラセリーノートの楽しみ方が伝わるプランですよ〜♪(^^)


そして、

11月から姉妹店
上杉ワイン食堂ノートにて

平日ランチがスタートいたします!!

近隣のお客様はぜひパワーアップした上杉ノートのランチを
お楽しみ下さい!


では後ほどいつもの場所で♪
サリュー★

湯座

ぐるなび「ブラッセリーノート」HP↓
http://r.gnavi.co.jp/t093800/
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by brasserienote | 2013-10-31 16:28
ボンジュール★
湯座です!

もうご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、

ブラッセリーノート

Twitter始めました!!


名前は

ブラッセリーノート*ゆざ

となっていますが、
シェフニ野戸、キュイジニエのデンミウラもつぶやきますので、
気になる方はぜひぜひフォローお願い致します!


さて、本日も楽天戦です!
ツイッターでも発信しましたが、
試合終了まで
「楽天応援してます!」の一言で
乾杯の1杯サーヴィスいたします!


(勝利した後も何かサーヴィスしちゃおっかなー。笑)


ぜひお待ちしております!

サリュー☆
湯座
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by brasserienote | 2013-10-29 17:14
ボンジュール★
湯座です!

今日はとっても素敵なワインが空いてましたので、
みなさんにご紹介★


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クロード クルトワ/エヴィダンス'01


「100歳の幼女♪笑」

フランス ロワール地方のクルトワ親子と言えば、
自然なワインの造り手の中でも一目置かれる有名生産者。
ちなみに、クロード クルトワはお父さんの方です。
貴重なバックヴィンテージをちょっと様子見に開けてみました。

クルトワファン、ヨダレもののワイン!笑


私もヨダレを垂らす以前に、
気がついたらお口の中でした(=∀=)笑


梅酒、リンゴジュース、海の白浜の濃厚な香り、
そしてちょっとオイリー感に鼻が包まれます(=∀=)

そして思うのです。



このコ、


絶対甘い。





そして、一口。




わおっ!
見事に裏切られる
酸味とミネラル感が第一印象!!



ピンと張って、

張って張って張って。笑


ピッチピチの酸味と余韻の深さと長さったら素晴らしい。


見た目幼女で実は100歳、みたいな?笑

底知れない若いパワーと、
バックヴィンテージから沸き立つ熟成感もアフターにゆらゆら漂わせる。


タダ者じゃない。


そんな風格のワインです。
(ちょっと開けるの早かったかもなぁ・・)

とっても面白いコです!ぜひ宜しくお願い致します(^^)



本日も本町から愉快な先輩方と♪

サリュー★

湯座
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by brasserienote | 2013-10-24 17:29
ボンジュール★
近江です!

本日より3日間、国分町ブラッセリーノート勤務でございます。
しかもッッ、
本町炭ノートより、林シェフと共に!!
いつもは、ガラス窓越しで炭台前に立つ林シェフ、
本日は、炭台を
グリルパンに変えて登場です!!
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気合い120%の表情です。
なんと、
3年振りのブラッセリー!!

いつもと違う雰囲気に私もワクワクしております。

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
マキュイジン、研修旅行第2班、
キュイジニエチームが関西へ旅立っております。

そして、
本町炭ノートは改修工事の為、24日までお休みを頂いております。

今日から3日間、
何が一番違うかと申しますと・・・
ブラッセリーノートが
グッとアダルトなお店になります!!!

10月より、平均年齢25.5歳(だったはず)で
ジューシーなブラッセリーですが、
今日(22日)から24日までは、
10歳ぐらい上がります(笑)

しっとり・・・とまではいきませんが、
レアブラッセリーノートをお楽しみ下さいませ。

今夜は石森店長、林シェフ、近江の3人で、
国分町を盛り上げます。

オープンは18:00でございます。
林シェフの作るブラッセリーのお食事と、
エレガントな石森店長のサービスをお楽しみにッ★★

本日も宜しくお願い致します。

近江
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by brasserienote | 2013-10-22 15:58
ボンジュール★
湯座です!

まずは、
遅れてしまいましたが、

先日の「蔵王収穫祭」にお越し下さったお客様、
大変ありがとうございました!


おかげさまでたえず満席いただき、バタバタしながらも、
ブラッセリーノートの若いスタッフ自らで初めて企画したイベントを
なんとか成功させることができました。
これから更に精進して、たくさんの方に素敵な場をご提供できるよう
努力してまいります!
ちょこちょことイベントも企画してまいりますので、
またお気軽に顔を出していただけましたら幸いに思います(^^)
今後ともよろしくお願い致します!




さて!

今度は本日の営業のお知らせです。

本日20:30を目安に
満席頂戴しております。


ありがとうございます!


そのため、
24:00前後から
お席をご用意できるかと思います。


お手数ではございますがお電話くださると確実です。
022.714.1550

宜しくお願い致します。


湯座
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by brasserienote | 2013-10-17 15:48
深夜までやってますので、
ぜひお越し下さい!(^^)

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by brasserienote | 2013-10-12 17:17
ボンジュール★
湯座です!

ついに明日です!

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さきほど蔵王鴨のお料理を試食させてもらったのですが、
とってもクセが無く、柔らかい旨味の鴨ですね〜!(^^)
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(写真の蔵王鴨のバロティーヌ)

蔵王牛のスネ肉の煮込みも、
直径40センチほどの多き鍋いっぱいに作ってますので、
ぜひ各テーブル1オーダーの勢いで召上がっていただきたいです♪

デザートはうちの若手、デン三浦が試作に試作を重ねたかぼちゃのプリンなど
女子が嬉しいラインナップ☆
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(写真はいちじくのタルト)

ワインも全て揃いました!

総勢5本のビックボーイたちを
どうぞお楽しみに♡(=∀=)



さて本日も全力投球!
お待ちしております♪

湯座
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by brasserienote | 2013-10-11 15:29
ボンジュール★
湯座です!

本日はお肉が届きました!

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こちら、
蔵王牛のスネ肉でございます!

この大きさ、お分かりでしょうか?


このお肉は12日の蔵王収穫祭で、
「蔵王牛の赤ワイン煮込み」でお召上がり頂くものです!


大きいスネ肉に負けない
大きいワインたちも入荷しました!
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うふふ〜(=∀=)

さて、このコたちはなんでしょうか〜?




ヒントはこちら!
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もうわかっちゃったかもしれませんね〜♪

答えは12日の「蔵王大収穫祭」にて!!
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お待ちしております☆

では後ほどお店で!
サリュー★

湯座
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by brasserienote | 2013-10-09 16:46
ボンジュール★
ホーム、国分町に帰ってまいりました湯座です!

さて、本日は山盛りキノコが届きました♪


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こちらたもぎ茸

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ご存知 舞茸

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蔵王産 椎茸

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このコは柳松茸。食感が松茸なんだらしい。

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こちらも蔵王産 ひら茸。

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最後のこのコがとーってもきれいなピンク色!とき色ひら茸です!


こちらをソテーにて本日お楽しみいただけます!

きのこたけのこ元気な子!

私はもちろんきのこの山派ですっ(=∀=)笑


では本日もお待ちしております♪
サリュー★


湯座
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by brasserienote | 2013-10-08 17:38
ボンジュール★
湯座です!

お知らせです!

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10月12日(土)のディナータイム!

「蔵王の美味しい旬」にスポットを当てて、

 〜秋を感じ、ワインを楽しむ〜 

そんなイベントを企画しております!

「蔵王」の食材ということで、

アノ「蔵王」なワインも登場予定!!

蔵王づくしの秋の夜長です!


ええ。「蔵王」といえばもうあのワインしかありません。


おじさんも嬉しい♪あのサイズ!笑



他にも大きいコたち(マグナム)がございますので、お楽しみに♪

ヒントは
こちらもおじさんが喜びそうなエチケットのあのワインです(=∀=)




完全にターゲットが「おじさん」みたいになってますが、笑

くれぐれもファミリーでお楽しみいただけるイベントですので、
ぜひお誘い合わせの上、いらしてください★


ビストロは大勢で食べる程に

ウマいのです!!



では後ほど!
サリュー★

湯座
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by brasserienote | 2013-10-04 16:54